你喜欢吃菠菜吗?菠菜居然有这么多营养功效

摘要: 菠菜富含必需营养素,包括维生素A,C,K,铁,叶酸,钙,叶黄素,玉米黄质和槲皮素,有很多健康益处。菠菜中还含有类胡萝卜素,可以抵抗氧化应激。

菠菜富含必需营养素,包括维生素A,C,K,铁,叶酸,钙,叶黄素,玉米黄质和槲皮素,有很多健康益处。菠菜中还含有类胡萝卜素,可以抵抗氧化应激。膳食纤维还可以促进饱腹感,并有助于控制糖尿病。

菠菜有哪些健康益处呢?

1、促进皮肤,头发和指甲健康

菠菜中的维生素A可以保护皮肤免受紫外线辐射的伤害,抵抗真皮层上产生的氧化应激,促进皮肤健康。菠菜中含有维生素C,维生素C可以促进胶原蛋白的合成。蔬菜中的镁和铁还可以促进头发健康,铁缺乏与脱发有关。菠菜还含有生物素,这是一种有助于治疗指甲变脆的矿物质。

2、降低癌症风险

菠菜中的糖脂在预防癌症中也可以发挥作用,可以抑制肿瘤的生长。菠菜中的维生素A与降低患乳腺癌的风险有关,菠菜还富含类胡萝卜素(如叶黄素和玉米黄质),有助于癌症的治疗。

3、有助于糖尿病的治疗

菠菜可增强饱腹感,从而减少餐后的葡萄糖反应,这归因于菠菜中的高膳食纤维和水含量。菠菜还含有硝酸盐,这些化合物有助于预防胰岛素抵抗,还可以缓解炎症,这是糖尿病的主要危险因素。

菠菜可以作为糖尿病饮食的另一个原因是其低碳水化合物含量。与淀粉类蔬菜相比,菠菜是一种非淀粉类蔬菜,碳水化合物含量低,有助于降低血糖水平降低。

4、调节血压水平

菠菜中的硝酸盐有助于降低血压水平,从而促进心脏健康,硝酸盐还可以减轻动脉僵硬,从而能够预防高血压。

菠菜叶蛋白可用于治疗高血压,还可以降低患心脏病的风险。蔬菜中的镁也可以调节血压水平,这种矿物质使血管松弛并加宽血管,从而促进血液流动。

5、促进视力健康

菠菜含有两种重要的抗氧化剂,叶黄素和玉米黄质,对促进视力是非常有帮助的。这些化合物可抵抗活性氧,减少白内障和与年龄相关的黄斑变性的风险。

6、让骨骼更健康

菠菜可以促进骨骼健康。菠菜含有丰富的维生素K和钙,这两种物质对骨骼强度至关重要。钙摄入量低会导致骨质疏松症,菠菜中含有钙,有助于预防骨质疏松症。

7、促进消化

菠菜中含有膳食纤维,膳食纤维可使人长时间保持饱腹感,也可以促进消化。

菠菜含有重要的营养物质,有助于预防疾病,但是食用过量菠菜可能会引起副作用。如果患有肾脏疾病,也要少吃菠菜,此外菠菜也可能影响甲状腺药物的效果,需要谨慎食用。

来源:华商网

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